油炸芸豆角怎麼涼拌好吃
原料
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芸豆 (適量)
乾紅尖椒 適量
孜然 適量
豬瘦肉 適量
蒜 適量
鹽 適量
雞精 適量
十三香 適量
醬油 適量
油 適量
料酒 適量
糖 少許
1/取適量新鮮的芸豆角,把它摘好,掰段,洗乾淨,瀝乾水份。再取適量的豬瘦肉切成薄片,準備適量的蒜、乾紅尖椒和孜然備用。
2/炒鍋刷乾淨,擦乾淨水份,倒上適量的植物油,燒熱後倒入洗好的芸豆段翻炒。
3/等芸豆炒的差不多熟了,表面綠黃,外皮幹皺,倒入切好的豬瘦肉片,大蒜末,一起放進翻炒。
4/等豬肉片炒變色,也差不多熟了,依次往鍋里加入適量的醬油,十三香,鹽,料酒,孜鹽,少許糖翻炒均勻。
5/把乾紅尖椒切成段,連同籽一起放進鍋裡翻炒。
6/最後調入適量的雞精,翻炒均勻,關火,盛入洗乾淨的盤中即可。
7、美味又好吃的油炸芸豆角涼拌好吃完成開吃了。
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