為什麼把芸豆叫豆角

一般我們把帶豆瓣的都叫豆角

芸豆是屬於薔薇目豆科菜豆屬的一種可食用的豆科植物，原產於美洲的墨西哥地區和阿根廷地區，在16世紀末期傳入中國後開始種植，是生活中比較常見的蔬菜之一，一般被人稱為二季豆或者四季豆，芸豆一般是扁的，並且不是很長，一般長度和手掌長度相似。

豆角則是所有豆類植物的總稱，豆角類蔬菜主要就是芸豆、豌豆和豇豆。豆角在北方地區一般被人叫做十八豆，外形較細並且比較長，豆粒比較圓。所以芸豆和豆角還是有所差異的。芸豆適合生長在溫暖溼潤的環境中，環境溫度低於10℃或者高於30℃都會影響芸豆的生長。