貢肉可以凍嗎

1、做好的貢肉建議冷藏儲存，不建議冷凍儲存，冷凍儲存會極大影響食用口感。 做好的貢肉有著豐富的水分。

2、一般來說，這些水分會和膠原蛋白形成穩定的結合，但是一旦經過冰凍之後，膠原蛋白就會析出。

3、所以自制的貢肉如果當天食用不完，可以放在冰箱冷凍室儲存，時間不能超過一個月，否則食物就會發生變質，對我們身體造成危害。

貢肉的做法

皮先放入鍋中豬一下，方便洗、切。

燒鍋，一種最香的做飯方式。 老爸刮肉皮上的毛和油，然後切條。

很勁道 蔥薑蒜花椒大料各種煮肉料辣椒，總之有什麼放什麼。

開始煮，又放了兩塊橘子皮、鹽適量。

滿滿的一大鍋水 燒鍋就是快，熬的湯發粘了就差不多了。

中間熬了兩個小時，續了兩三次水 倒盆裡邊冷卻，第二天就貢好了，把周邊鬆動，倒出來。

由於豬皮富含膠原蛋白，經過高溫長時間熬煮，膠原蛋白被釋放出來，冷卻後就會凝固到一起，就成了美味的貢肉，所以吃貢肉即解了口饞又起到美容養顏的功效。

在現在的大環境裡，買的東西感覺都不放心，還是自己動手，豐衣足食，又有成就感！