鯽魚籽怎麼清洗

魚籽在清洗時需要注意兩點：1、扔掉魚腸、血管和薄膜2、用米醋水浸泡，最後用清水沖洗乾淨即可。

一般來說，我們買到的魚籽多是塊狀的，由魚腸、血管、一層薄膜和魚籽共同構成。

魚腸、血管和薄膜的腥味是非常重的，所以說一定要去除這些地方，這也是清洗和處理魚籽的關鍵。

我們去除了上面的這些部位後，把魚籽放進碗中用清水漂洗幾遍去掉血水。

最後把處理過的魚籽放在清水中，然後加入適量米醋，浸泡半個小時左右基本上就能把魚籽清理乾淨。

鯽魚籽怎麼清洗

不需要鯽魚籽保持完整的形狀的菜餚，先把外面的那層薄膜撕開，再把魚腸完全去除乾淨，然後把剩下的鯽魚籽放在碗裡，用清水漂洗幾遍，洗去魚籽上殘留的血水。

接下來把漂洗乾淨的魚籽放入清水中，加適量米醋攪勻後浸泡20分鐘左右，最後再把浸泡魚籽的清水潷掉就行了，這樣就得到了比較乾淨的魚籽，瀝淨水以後就可以放心的製作菜餚了。