幹酸筍絲的做法大全

原料：竹筍2根，礦泉水瓶子2個（或者玻璃瓶），山泉水或者井水或者礦泉水適量

做法：第一步：把竹筍清理乾淨之後，先用刀割開竹筍的外皮，然後把筍皮去掉！

第二步：筍殼去掉之後呢，將竹筍的老根部分削去，留下比較嫩的部分，然後將竹筍切成小長條，如果你準備的醃製容器比較大的話，也可以不切哦！

第三步：我準備的是礦泉水瓶子，這種瓶子的量大概是1000克左右，一瓶可以吃兩餐，將切好的筍條，一條一條的塞入到礦泉水瓶裡面，塞滿為止！在這裡呢，可能會有些朋友說了，用礦泉水瓶子做不健康啊，有毒啊什麼的，我只想說我家一直都用這個做，吃了幾十年了，沒什麼問題！我分享的是方法，如果你不喜歡呢，可以用玻璃瓶，也可以用瓦缸，看個人喜歡！

第四步：將筍條塞滿礦泉水瓶子呢，再往瓶子裡面灌入大量的山泉水或者礦泉水或者井水，儘量不要用自來水，因為自來水裡面漂白粉多，做酸菜容易壞，還有一點需要注意的是，做酸菜一定不能搞到半滴油在裡面！清水一定要沒過竹筍，不過水的竹筍容易壞，然後蓋上蓋子密封起來！