電飯煲怎麼改成發麵保溫鍋

1、電飯鍋內放40度溫水，開啟保溫功能，保持電飯鍋開蓋 

2、電飯鍋內放個大盆子，盆子裡放涼水 

3、盆子上墊個盤子 

4、麵糰放在大碗裡。把大碗放在盤子上。注意觀察大碗。保持在40度以內。否則酵母會燙死。 第一次發酵到2倍大。第二次整理出形狀，切塊或者捏圓。繼續發酵到2倍大。冷水下鍋，蒸15分鐘，悶5分鐘。如果是菜汁做的，蒸5-8分鐘以免變色。