豬肚煮多久能熟咬得動

豬肚普通鍋需要煮1個小時左右，高壓鍋煮30分鐘左右即可咬動，煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因為鍋裡放了鹽，放鹽煮豬肚只會越煮越老，所以煮豬肚時千萬不能放鹽。

豬肚要想煮的爛一點，可以選用高壓鍋煮，30分鐘就可以關火，等到鍋裡沒有氣壓就開啟把豬肚撈起來，撈出切成條放入碗裡，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘，這樣做出的豬肚不會縮水，厚度是剛撈出時的兩倍，非常可口，很容易咬。

豬肚煮多久能熟勺0.5-1小時。普通鍋煮需要一個小時。用高壓鍋進行烹飪，需要30分鐘。煮生豬肚之前，先用清水把生豬肚浸泡一段時間，再放進鍋裡煮，煮到用手可以捏動的程度就可以了。豬肚內部有一層白色的膜，煮之前要去掉，否則會影響菜品的味道。

普通鍋需要煮1個小時左右，高壓鍋煮30分鐘左右即可，常見做法如下：

準備材料：土雞500克、豬肚300克、蟲草花10克、火腿片5克、姜2克、蔥2克、料酒3毫升、胡椒粉3克、鹽3克

1、雞一定要選擇土雞，雞湯才會鮮美好看。蟲草花和火腿主要是增加菜的顏色和味道。

2、豬肚洗淨放入鍋中，加料酒蔥姜煮40分鐘。筷子能輕鬆插入即可。

3、雞肉切塊後焯水後備用。

4、蟲草花放水中泡開，火腿片備用。

5、將豬肚，雞塊，火腿，蟲草花放入，鹽可加一點也可以不加，火腿的鹹度基本上可以保證湯的味道。

6、放入蒸汽爐100度煲蒸20分鐘。

7、蒸制完成後取出，一碗鮮美的豬肚雞湯就完成了。