豬肉粥多久能熟

煮瘦肉粥大概需要一個小時。

材料

米約50克，水約300克，瘦肉50克，皮蛋50克，蔥葉2根，鹽適量

做法

1、瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽醃入味，皮蛋切成小粒，蔥切成蔥花備用。

2、砂鍋內放入米和水，大火煮滾後，小火慢煮1個小時。

3、粥煮綿綢後（不見大顆粒米粒），倒入皮蛋粒，煮約5分鐘。

4、再倒入肉片，用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。

高壓鍋煮粥一般只需要十五到二十分鐘左右，但是煮粥的量和濃稠度不同，在時間上還是有所差異的。

一般不建議用高壓鍋煮粥這列容易膨脹的食物時，粘稠的米粒會將通氣閥堵住，在持續加熱的情況下，被堵住的通氣閥無法釋放鍋內不斷上升的壓力，最終可能會導致爆炸。