燒肉鍋盔熱量

燒肉鍋盔每百克熱量為298大卡。

主料

麵粉500g，溫水400g，食鹽1匙

輔料

豬肉餡300g，玉米油2勺，食鹽2g，姜碎2g

黑胡椒粉2g，蠔油3g

調料

花椒粉30g，鹽2g，糖4g，雞精1勺

大豆油40g

自制豬肉鍋盔的做法步驟

1、主料混合均勻，溫水和麵，揉到光面，表面刷油蓋保鮮膜醒發20分鐘。

2、所有輔料混合均勻，順一個方向攪拌上勁，混合均勻。

3、調料裡用熱油潑其他的混合物。

4、案板塗油，醒發好的面劑擀開，塗一層薄薄的豬肉餡。

5、捲起來醒發10分鐘。

6、面醒好以後，用擀麵杖豎著再推成寬一點的厚度約5毫米的長條，刷花椒粉料捲起來，保鮮膜蓋上繼續醒發10分鐘。

7、捲起來醒發10分鐘，然後把小圓柱立起來按扁成餅。

8、起鍋燒油，小火烙制兩面上色。

9、烤箱180度15分鐘即可。