烤海鴨蛋買回來怎麼吃
準備食材:
海鴨蛋2個、麵粉250克、白胡椒適量、油適量
做法步驟:
1、先輕輕地把海鴨蛋的殼剝掉,剝好後把其放在一個乾淨的碗裡,用勺子弄成小塊,再按壓成泥。
2、接著加入適量的油、白胡椒,然後攪拌均勻。
3、在盆裡倒入準備好的麵粉,然後倒入適量沸水,用筷子迅速地攪拌開,接著再倒入適量的冷水,繼續攪拌,直至揉成光滑的麵糰,而後放著醒大概三十分鐘。
4、把一個大面團分割成4等份,再用擀麵杖擀成一張薄面皮。
5、在薄面皮上均勻地抹上一層油,再均勻地撒上一層海鴨蛋蛋泥。
6、鋪好蛋泥之後捲起來,再從另一頭往中間裡卷,卷好後用擀麵杖擀成一個餅。
7、接著起鍋開火,在鍋裡倒入適量的油,燒熱之後就把擀好的餅放進去。
8、小火慢慢煎,不定時地翻面,把兩面都煎到金黃就可以了。
烤海鴨蛋是鹹鴨蛋的一種,和鹹鴨蛋一樣是開袋即食的。
很多人都有把鹹鴨蛋切開食用的習慣,但如果是吃烤海鴨蛋的話,就不建議這麼做了。因為烤海鴨蛋的油很多,切開的話蛋黃裡的油就會流出來,太浪費了。吃烤海鴨蛋的最佳方法就是,敲開一部分蛋殼,剝掉蛋殼後直接用勺子挖著吃。
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