蒜苗炒雞蛋怎麼做

步驟1、蒜苗洗淨，用斜刀切成2釐米的長段，準備一個碗，碗中打入5個雞蛋，加入2克食鹽，用筷子順著一個方向攪

步驟2、炒鍋燒熱，加入少許食用油，油溫燒至5成熱，加入雞蛋液，用筷子不停攪動，炒至雞蛋成形，用漏勺控去多餘的食用油，鍋中重新添入少許食用油

步驟3、倒入蒜苗快速翻炒，10秒鐘後撤火，加入食鹽和雞粉，上火快速翻炒幾下，倒入煎好的雞蛋，開中火繼續翻炒15秒，即可關火，起鍋裝盤。

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雞蛋4個，磕碗裡打散，放適量鹽攪拌均勻，滴兩滴白酒雞蛋炒出來會嫩點。

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蒜苗洗淨切小段兒，放入雞蛋液拌勻。

最後一步

鍋熱倒油，炒雞蛋其實油稍熱再放蛋液的話不會粘鍋。把蒜苗蛋液倒入油鍋，炒熟出鍋即可。

蒜苗炒雞蛋，是寒冷冰天雪地季節裡色香味俱全的一道家常菜，我的具體做法：1.往碗裡打四個新鮮雞蛋，攪勻

2、熱鍋涼油燒熱後，將雞蛋倒入，等雞蛋凝固後，再攪散，迅速盛入盤中

3、將提前洗好的蒜苗，中間劃開，切成半寸長，鍋裡放少許油，油燒好後將蒜苗倒入，大火翻炒兩三下，倒入盤中雞蛋，，再放少許鹽，攪勻出鍋，既成！