有苦膽的海鮮

有苦膽海鮮是海螺。

海螺的苦膽在海螺背部的肉上。海螺的肉挑出來後就會發現苦膽，苦膽的顏色是紫色或灰綠色的。苦膽可以吃，但是味道非常苦，一般都是去除海膽後再吃海螺肉。海螺除了苦膽不可以吃，尾部的黃色沉澱物以及海螺腦部也不可以吃，吃了不衛生且影響口感。