早餐包做法烤箱

除食用油外的所有原材料放入料理盆一起攪拌，攪拌至沒有麵粉結塊，加入食用油，讓油均勻包裹住麵糰

發酵至兩倍大，夏天室溫大概需要一小時

將麵糰至於操作檯（避免面黏在操作檯上，提前在操作檯鋪些食用油）。揉麵排氣後分為四等份，每份擀成圓餅再捲成長卷，排開擺在烤盤上第二次發酵，38度15分鐘。如果著急的話。第一次發酵也可以用烤箱發酵。

發酵完成後在麵糰表面刷上蛋黃，撒黑芝麻或白芝麻。上下火180度烤25分鐘