紅薯粉太硬怎麼處理

紅薯粉可以用溫開水浸泡變軟，或者燒上一鍋開水將粉放入水中焯軟。如果你做燉菜的話，粉絲可以直接和菜一起燉，它吸收湯汁也會變軟的！

紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。

其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多人卻還沒有意識到。

吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。

紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體面板，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。 

紅薯粉太硬應該這樣處理，拿回家以後要衝洗一下，接著就放進冷水當中浸泡，這裡面有個注意一點的就是，這個水一定要特別的多，因為買回來的粉絲是乾的，它在浸泡的過程中需要不斷的吸水，如果水分不夠的話，中間再加水下去的話，會對它作為成品以後的口感產生影響。有的人說趕時間的話，能不能用熱水泡，這個其實是可以的，用熱水泡完以後，然後再把它放到冷水當中過一下，不過對於口感來講，最好還是要用冷水浸泡，時間大概是要個十分鐘，這樣吃起來口感好，還有勁道！

紅薯粉太硬可以給它切開，重新加水再燒會，應該就沒有問題了。

紅薯粉的做法

1、取你要用分量的紅薯粉，對摺或者掰斷、剪斷放在碟子裡，如果你用大盆泡也可以不折斷。

2、加50度左右的溫水淹沒紅薯粉，如果有一些豎出水面，可以用碗壓進去浸泡。

3、泡30——50分鐘就夠了，煮的時候，等水開了再放。

4、根據泡軟的程度，煮5——10分鐘就能熟了。

5、煮的時候用筷子攪拌一下，防止粘鍋