紅薯粉叫什麼粉

紅薯粉是紅薯晒乾後打碎成粉，也叫紅薯澱粉。紅薯澱粉是紅薯加工的主要產品之一，紅薯澱粉可分為由鮮紅薯和紅薯幹加工兩種。但由於鮮紅薯澱粉的質量優於紅薯乾的澱粉，所以以鮮薯加工澱粉為多，由於紅薯切制比較麻煩，現在很少有人用紅薯幹來加工澱粉。

紅薯粉怎麼吃好吃

1、紅薯粉倒入熱水泡開瀝乾，切蔥、姜、蒜、辣椒，香菇瘦肉切片。

2、鍋中依次加入適量蔥、姜、蒜、香菇、水、醬油、鹽。

3、水開後加適量肉片和紅薯粉，鍋中水再次燒開即可出鍋。

4、紅薯粉也是很好的抗癌食物，我們平時吃的抗癌食物中的β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，使飲食中主要的抗癌成分，而在紅薯粉中三者含量都比較豐富。

紅薯粉怎麼煮，紅薯粉的煮法步驟

1、先用熱水將紅薯粉泡軟，泡好了之後將水瀝乾。

2、將雞蛋打散，放點鹽。將包菜手撕，再切成細條。

3、將油燒熱，雞蛋倒進去，稍微凝固時用筷子攪散，再裝進碗內。

4、將油燒熱，把紅薯粉倒進去，稍微翻炒一下，放鹽、生抽、老乾媽，再翻炒3分鐘，放手撕包菜，跟雞蛋。繼續翻炒，直到包菜熟了，紅薯粉有點黏度，就可以出鍋了。

5、出鍋後，撒上蔥花，就可以開動了。

真正的紅薯粉可以點燃嗎，紅薯粉可燃嗎

1、澱粉本身就是能燃燒的。不管是不是真正的紅薯粉都是可以燃燒的，只是燃點略有差異，不過這就需要專業儀器才能測定了。

2、紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。