木薯粉有毒嗎，木薯粉是糯米粉嗎

木薯是有毒的，因此在食用的時候要小心處理，那麼木薯粉有毒嗎？木薯粉是糯米粉嗎？

木薯粉有毒嗎

木薯粉沒有毒，雖然木薯本身是含有毒性的，但木薯粉經過加工，已經去毒性了。

一般食用的應該是木薯澱粉，正規加工的木薯澱粉是沒有毒的。木薯澱粉加工過程包括去皮、清洗、篩分、洗滌、分離、脫水和烘乾等，在一系列工序完成之後，木薯中有毒的氫氰酸已經被全部分離出去。所以食用級木薯澱粉是安全的。

只要將木薯去皮後切成片，經過烘烤或者熟煮的方式烹製，是可以消除木薯的毒性的，經過這樣加工後的木薯可以放心食用。特別是經過加工的其他木薯製品，像木薯粉，就幾乎不會對人體健康造成危害了，因為在加工的時候，已經將有毒物質去掉了。

木薯粉是糯米粉嗎

木薯粉不是糯米粉，雖然它們長的很相似，但並不是同一種食物做成的，比起糯米粉，木薯粉做出來的食物要更加Q彈一點。

木薯粉

由於木薯的鮮品很容易腐爛，所以木薯在收穫後都會盡快處理，把木薯加工成粉、乾片、幹薯粒，其中粉製品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯澱粉、木薯乾片粉等好多型式，人們平常說的木薯粉指的是木薯澱粉，是木薯經過去皮、清洗、篩選、脫水和烘乾等處理的產品。

糯米粉

糯米粉是由糯米制成的。糯米粉一般可以分為兩類，一種是水磨糯米粉，以柔軟、韌滑、香糯而著稱。另外一種是熟糯米粉，粉粒鬆散，一般呈潔白色，吸水力大，遇水即黏連。一般在生活中用到糯米粉的地方也有不少，通常在做點心的時候會用到。

好了，小夥伴知道木薯粉不是糯米粉哦。