骨頭湯飯的商業版做法
食材明細
排骨、大米、玉米。
1、排骨洗淨加入玉米高壓鍋壓一個小時。
2、煮好的排骨出鍋剩下的湯,有的人喝不了太膩,找一個碗加入半碗排骨湯,加入洗好的大米,差不多湯比米高出一指就可以了,加入蒸鍋,蒸20分鐘,就可以了。
3、這樣吃米飯營養加倍還不會膩哦,給不愛吃排骨湯的寶寶吃會更加營養哦。
步驟 1
先把豬骨泡出血水,灶水,溫水洗淨豬骨
步驟 2
放入蔥、姜、圓蔥、料酒少許,電砂鍋定時小火2小時
步驟 3
熬製骨湯時將輔料準備好,白菜整片灶水,擰淨備用
步驟 4
把半碗蒜泥、三勺韓式大醬、韓式辣醬、一小勺魚露、一小勺釀造醬油加一勺熱骨湯調勻,並挖出一小部分醃製擰乾水的白菜
步驟 5
豬骨湯熬至一個半小時時,骨湯已經發白,倒入全部醬料、蘇子葉、辣白菜及辣白菜湯汁、醃製好的大白菜、土豆,小火20分鐘
步驟 6
最後放蝦醬、蘇子粉,適量米飯盛到大碗裡,然後舀入湯、菜、以及豬骨
步驟 7
吃到你耳朵都香掉了
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