小餐館的利潤有多少

小餐館的特點是小、全、快、實，這些特點註定了走不了暴利收益路線。理想利潤在10-20%，如果是火鍋類的會高一點，也大概在25%內。想再高，那就得看老闆的天時地利為人了。

開店初期(三到六個月)，可能沒有利潤或虧本，這是比較正常的，主要是磨合關聯及發現和控制成本的過程。

中期，有比較穩定的利潤(3-5%)就行，這個時期主要是集人氣和口碑，時間比較長，如果做到每天的坐檯率到80%以上，或有等位置的客人就可以了。

中期過後，人氣口碑都起來了，就可以推出一些利潤稍高一點的新菜和服務了。

長遠的，總體要在10%以上，如果做不到，就算虧了。

小餐館的利潤有多少

小餐館幻利潤是不錯的，一般飯菜幻利潤是百分之四十到五十，酒的利潤一般在百分之三十左左，小餐館生意好壞主要取決你飯菜口味如何和服務態度的好壞，還有環境衛生的好壞，如果飯菜做的還可以，服態度和環境衛生搞好了，價格實中，生意自然而然也就好了

小餐館的利潤有多少

是個很不錯的生意。首先飯店的利潤平均都在30%以上。夫妻開店。不用僱廚師和服務員。利潤都是自己的。比打工強多了。

其次做的不用太大了，要有自己的特色菜。維持一批固定的客戶。長期做下去利潤會很大。

第三一定要有一個人做主。不然兩口子會經常吵架。