滷的狗肉腥怎麼辦

滷的狗肉腥多放一些醋，比如狗肉本身就有點腥味，做不好腥味就顯得特別的明顯，但狗肉呢又特別好吃，又有營養，那麼狗肉興的時候呢，我們就多放一些醋，多放一些蔥香菜姜等調料，這樣就能壓住他的腥味兒，狗肉呢，就變得特別特別的好吃了。

加入白酒去腥。狗肉洗淨之後，用白酒醃製一下，2個小時左右清洗乾淨就可以下鍋烹飪了。也可以用白酒+薑片搭配一起搓揉狗肉，泡大約2個小時就ok了。

2、啤酒去腥味。方法和白酒去腥一樣，也是倒入啤酒醃製3個小時。據說這種方法做好的狗肉味道很鮮美，做麻辣手撕狗肉的時候可以用這招。

狗肉腥味較重，將狗肉用白酒、薑片及復揉搓，再將白酒用水稀釋浸泡狗肉1—2小時，清水沖洗，入熱油鍋微炸後再行烹調，可有效降低狗肉的腥味。