叉尾鮰與海鱸魚哪個適合做烤魚

海鱸魚適合做烤魚。海鱸魚肉質鮮嫩，而叉尾鮰是淡水魚腥味重。

海鱸魚有別於淡水鱸魚，體型較大，分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型粗而較長，鱗片十分粗糙，一般身長30 ~ 40 cm，體重400 ~ 1000 g，下頜長於上頜，魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色，腹部較白，體側有不規則黑色斑點黑鱸顏色較黑，整體顏色深黑灰色，黑色斑點不明顯。