翹嘴冷凍的正確方法

翹嘴魚的冷凍正確方法是，把翹嘴魚處理乾淨直接裝入容器里加入水泡過魚直接放入冷凍室或冷庫即，再就是把魚處理好後用後一點的塑料袋裡同樣加入水直接冷凍，兩者均可，這樣冷凍出來的魚不變色也包鮮吃的時候口感好。

釣回來的翹嘴魚快速去魚鱗並挖出內臟後不要用水洗乾淨，直接用保鮮膜包裹好，然後放到冰箱裡冷凍起來，等到要用時再拿出來進行自然解凍（切記不要採用快速解凍方法），等到完全解凍後再進行水洗和瀝乾。用這種方法儲存過的翹嘴魚吃起來的口感跟新鮮的沒有什麼差別。