燴苦瓜炒肉家常做法

食材：苦瓜1個，五花肉150克，老抽1勺，料酒半勺，蠔油1勺，蔥2克，姜5克，蒜2瓣，鹽適量，白糖2克，雞精少許。

做法：

1，把苦瓜一刨為二，除去瓜瓤和籽，切成磨刀片。

2，鍋中加水，燒開，把苦瓜顏色燒成翠綠色，焯至苦瓜斷生。

3，放入五花肉、老抽、料酒、蠔油、蔥、姜、蒜，炒出醬香味。

4，倒入苦瓜、鹽、雞精、白糖，翻炒均勻，淋上香油即可。