肉丸蒸多長時間

1、小肉丸基本上蒸5分鐘左右就可以了，若是像獅子頭之類的大丸子，應大火蒸制25-30分鐘，若是牛肉丸，在火力足夠的情況下蒸11分鐘即可。

2、平時經常吃的丸子大多都是經過水煮或者油炸的，但是像肉丸這樣的是可以直接蒸著吃的，但是很多人都不知道肉丸到底蒸多久才好，其實這個時間也是有講究的，長了會導致肉丸口感變老，短了更會影響健康，所以一定要把握好。

3、蒸丸子的時間並不是固定的，和火候的大小以及丸子的數量有很大的關聯，像小肉丸，蒸的時間會比較短，5分鐘左右就可以了，但是類似於獅子頭這樣的大丸子，蒸制的時間就比較長，要用大火蒸25-30分鐘左右。

蒸肉丸子需要的時間： 肉丸子根據個頭大小和火力大小，蒸的時間也不同：

1、如果類似於湯圓大小的，在開鍋後，需要大火蒸10-15分鐘左右。

2、如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋後，大火蒸25-30分鐘左右。

3、如果好像酒店那樣的牛肉丸，蒸爐火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了，蒸老了口感就不好了。判斷熟的標準也很簡單，將筷子扎入丸子中，看一下里面餡是否成熟即可。其次要看爐具 1、如果是普通鍋在燃氣灶上需要30分鐘左右。2、在電磁爐上需要25分鐘左右。3、在煤爐上需要39分鐘以上。