鯉魚鱗片的正宗做法

麻辣酥脆鯉魚鱗：

食材有：魚鱗1碗、鹽2g、油適量、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、黑胡椒粉1小勺。

1、煮魚鱗。洗淨的魚鱗用水煮6分鐘，煮好後撈出控幹水分。

2、炸制。植物油燒至6成熱，倒入魚鱗。

3、撈出。炸至酥脆後撈出。

4、調味。將調味料混合，倒在魚鱗上攪拌均勻即可。