蔥油鯉魚的正宗做法王剛

主料

鮮鯉魚1000克 、蔥薑絲15克丶 香菜梗5克、 蔥段50克

輔料

精鹽7克、 料酒6毫升 、胡椒粉20克 、香油50毫升 、醬油25毫升

蔥油鯉魚的做法

步驟1

食材準備

步驟2

鯉魚打花刀，用鹽、薑絲、料酒醃製入味

步驟3

放入方太蒸箱，設定普通蒸模式，100度，蒸12分鐘即可

步驟4

將蔥薑絲碼在魚身上，撒上胡椒粉

步驟5

方太電磁灶開至5段中火，油中放入蔥段燒熱

步驟6

撿出蔥段，將熱油快速淋在魚身上

步驟7

最後淋入喜歡吃的醬油汁即可