醃酸豆角可以用米酒嗎

可以  放米酒泡酸豆角可以是可以的，一般豇豆，花椒適量，鹽，米酒少許等就可以自己來泡酸豆角了  因為米酒裡都含有酒精，酒精發酵後變成醋酸，這樣之後就他就可以淹酸豆角了。。醃製一星期左右即可食用。用酸壇來醃製，可儲存至來年豆角成熟的季節。