架豆王能醃製酸豆角嗎

可以醃製酸豆角。

先把架豆王豆角洗淨五斤，放二兩薑切片。二兩蒜切片。幹辣椒七個、八角六個、味精一兩。白糖二兩、醬油二斤。

準備一個罈子乾淨，涼幹水分備用。

架豆王豆角掐兩頭去筋，切成寸段，上鍋蒸十分鐘，涼幹水分，醬油放醬、蒜、八角、幹辣椒、燒開，涼至常溫時放入豆角里，再放味精白糖，攪拌均勻，裝到罈子裡，加蓋冷藏，放三四天就可以了，雖吃隨取。