紅豆飯的做法電飯煲
用電飯煲做紅豆飯。如果是剛摘的新鮮紅豆,可以直接和米一起煮,兩者比例隨心所欲。如果是乾紅豆,就要用溫水先浸泡變軟後,與米一起同煮就可以了。
如果想用電飯鍋燜紅豆米飯。製作的方法基本上和燜普通米飯一樣。不過要注意要將紅豆提前泡一晚。這樣比較容易煮熟。可以將大米淘洗乾淨,放入提前泡好的紅豆。攪拌均勻。加適量的水。然後放入電飯煲中,按煮飯鍵,時間到了就可以了。
做法步驟
1· 先做好準備工作:紅豆加適量清水泡1小時。
2· 將泡好的紅豆放入美的電飯煲中,加水沒過紅豆1釐米左右,蓋上蓋。
3· 我用的是美的高壓電飯煲,選擇“米飯”模式,大約10分鐘紅豆就煮好了。
4· 潷去紅豆湯,鍋中留紅豆。(紅豆湯可以煮小湯圓)這時候的紅豆不是開花熟爛的那種,只有7,8分熟。
5· 加入淘洗乾淨的大米,加入和平時煮飯差不多的清水,蓋上蓋。
6· 再次選擇煮飯模式,8-10分鐘即可。
7· 開蓋,用勺子翻鬆米飯,紅豆開花軟糯,米飯乾爽飽滿,一股香氣撲面而來。
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