排骨粥的電飯煲做法
原料
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排骨 (500克)
姜 (10克)
鹽 (3克)
料酒 (10克)
山藥 100克
米 200克
乾花椒 10克
蔥 10克
1/排骨切塊洗淨,可以適當小一些。
2/放入薑片.蔥絲.乾花椒.料酒焯水三分鐘左右,再用涼水清洗乾淨即可。
3/電飯鍋盛一杯米,洗淨入鍋,放入米的3倍量水,選擇煮粥模式,我家的是2小時煮粥,再放入排骨,薑絲(細絲)煮半小時。
4/鐵棍山藥戴一次性手套去皮,以防萬一手會過敏發癢,去皮洗淨切段備用,清水浸泡。
5/粥煮過半小時後,放入山藥,燉至2小時。
6/燉好後,放入鹽,雞精調味,撒上蔥花即可出鍋。
7、美味又好吃的排骨粥的電飯煲做法完成開吃了。
排骨粥的電飯煲做法
1、排骨洗淨,放入適量的鹽、料酒、蠔油,拌勻後,放入冰箱冷藏一個小時以上。
2、然後把大米淘洗乾淨,再用水浸泡半小時即可。
3、將薑末、大米與醃製好的排骨一起放入電飯鍋中,加入約1600毫升開水,蓋上鍋蓋,選擇煮粥檔,煮至濃稠的狀態。
4、要不時檢視、翻動,在煮到20分鐘的時候,加點胡椒粉下去。
5、時間到後加入適量的鹽、蔥花,拌勻即可食用。
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