好利來巧克力牛奶條做法

1、把黑巧克力掰成碎塊，這樣有利於巧克力融化。 

2、準備一個大碗，鍋中加入清水，待水燒開後把大碗放在水上面。

3、把黃油加入碗中，隔水融化，黃油融化後加入糖粉，融化時注意攪拌

4、再把黑巧克力塊和牛奶加入碗中，不停攪拌至所有配料融化成流狀，關火併把溶液倒入裱花袋中。

5、拿出模具，把溶液倒入模具中，放進冰箱冷藏2-3小時，然後脫模食用，牛奶巧克力一般是成棕色，味道清淡可口。

除黃油外，其他材料放入廚師機，低速成團後轉高速揉出粗膜。

步驟 2

加入黃油，低速混合均勻後，轉高速揉出薄膜

步驟 3

取出麵糰，蓋好保鮮膜，發酵約1小時

步驟 4

麵糰發酵至2倍大，用手指戳一個洞，不回縮即可

步驟 5

取出麵糰排氣，分成18等份，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘

步驟 6

取一個麵糰，揉成長條

步驟 7

中間對摺，放上巧克力豆

步驟 8

左右交叉，編成麻花

步驟 9

放入烤箱二次發酵至兩倍大，表面刷上蛋液

步驟 10

放入預熱後的烤箱，160℃，16分鐘，上色滿意後加蓋錫紙