好利來巧克力脆珠布丁蛋撻做法

配方

蛋撻殼：黃油65g，糖粉60g，全蛋液40g，低粉150g，可可粉8g，杏仁粉15g，黑巧克力適量。

蛋撻液：淡奶油250g，蛋黃3個，煉乳55-65g。

做法步驟：

1、 撻殼部分 - 黃油室溫軟化，加入糖粉攪打均勻。

2、加入蛋液攪拌均勻。

3、低粉、杏仁粉、可可粉過篩加入後混合成團，平均分成五份，搓圓，放入紙杯中用大拇指按壓轉圈整形，再放入黑巧克力（可多可少，具體看自己啦）。

4、撻液所有材料混合均勻後過篩。

5、平均倒入每個紙杯中。

6、烤箱預熱，上下火180度35分鐘。

7、出爐晾涼後從紙杯中取出，篩上可可粉，放入巧克力脆珠，用百里香點綴一下就好啦。