燉魚時沒有香菜怎麼辦

可以用香蔥代替，不放香菜一樣可以燉魚啊，除非你非要吃香菜那個味道。

主料：魚頭650克，豆腐250克，花生油2勺，食鹽4克，生薑40克，菜心50克，香蔥3根，枸杞子30克，料酒2湯匙。

魚頭豆腐湯的做法：

1、魚頭搓洗乾淨，用料酒、生薑拌勻，豆腐切塊，香蔥切段、生薑切片、菜心洗淨待用。

2、不粘鍋放油，油熱後，放入薑片煸香後加入魚頭煎至兩面金黃色，另鍋放水、薑片、燒開後加入魚頭大火燒開煮10分鐘。

3、加入豆腐和枸杞子繼續煮10分鐘，最後加入菜心，把菜心煮至轉深綠色關火，加鹽調勻即可。

燉魚時沒有香菜，我們可以放些芹菜葉也是比較不錯的芹菜葉要比芹菜杆更有營養，用芹菜葉可以做湯喝，可以做餡用，芹菜葉的價值是很高的芹世系杆可以用來炒肉或者蒸包子餃子出生於縣委，還有維生素C，維生素B和燉魚搭配起來飢餓減肥效果是很不錯的