涼拌芹菜炒幾分鐘

兩分鐘左右。

芹菜焯水可以使顏色更加鮮豔，使口感更加脆嫩，並且焯水可以去除芹菜本身的異味。需要注意的是，芹菜焯水需要使用冷水，鍋內的加水量不宜過多，以淹沒原料為度。

芹菜撈出後，瀝乾水分，裝在乾淨的碗裡面，調配好的涼拌醬汁澆在芹菜上面，一起混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜以後等待十分鐘左右即可。