涼拌芹菜毛豆的做法

步驟 1

毛豆米洗乾淨加一點鹽煮熟，撈出用涼開水沖沖，再瀝乾水分。 香蔥、芹菜和小米辣分別切碎，和熟芝麻一起加到毛豆裡。

步驟 2

鍋裡放一點油（我這裡用的是菜籽油），用小火把花椒和幹辣椒炸香。 這一步要及時關火，千萬不要像我一樣把辣椒炸糊了～(ಥ_ಥ)

步驟 3

熱油連同花椒辣椒一起淋到毛豆上面，加入蒜末、香醋、生抽、適量鹽和白糖，拌勻開吃。