吊龍和嫩肉哪個好吃

吊龍嫩，好吃

吊龍是牛身上的一塊肉，它是牛脊背上的一塊肉，整個肉質是比較鮮嫩的，吃起來有嚼勁，大多數情況下都會用來涮火鍋吃，吊龍的肉片會比較薄，所以一般不需要煮太長時間，通常煮六到八秒就可以吃了，煮久了會變老。

吊龍還好吃

因為吊龍是取自牛背脊的長條，嫩牛肉是牛裡脊的的長條，二者是牛的同一個部位，故沒有什麼區別。吊龍（嫩牛肉）味道肥瘦適中、鮮香，吊龍的脂肪呈條狀分部，肉質豐滿溼潤，口感分明，滋味鮮甘持久。常見的吊龍（嫩牛肉）以及西餐中的丁骨牛排、紐約肉排