水豆腐煮魚怎麼煮好吃
步驟 1
熱鍋熱油放切塊的魚小心翻炒。
步驟 2
放料酒,鹽,辣椒灰,水豆腐(豆腐可以提前放點鹽,料酒生抽醃味。
步驟 3
加入清水
步驟 4
放入生薑,大蒜,蓋蓋子煮。大火燒開轉小火。
步驟 5
煮15分鐘左右,依次放入芹菜杆,芹菜葉,蔥段,嘗鹹淡,出鍋。
食材明細
鯉魚、豆腐、食用油、蔥、姜、蒜、醋、鹽、雞蛋、大料、老抽。
1、買來的魚切塊洗淨,放醋、澱粉、蔥薑蒜醃20分鐘
2、鍋中放入食用油
3、雞蛋打勻,魚塊依次放入雞蛋中,正反兩面蘸勻
4、魚塊放入鍋中,正反兩面炸至金黃
5、炸好的魚塊備用
6、鍋中放食用油,油熱後放大料、蔥姜爆香
7、鍋中加入適量水,放入炸好的魚塊和豆腐,小火燉半小時
8、裝碗即可
鍋熱放油在加少許鹽魚煎至兩面金黃放入料酒或者是老酒,蔥薑蒜,各種喜歡的調味料,燒製一會兒在加入水豆腐燉上十幾分鐘就可以出鍋了
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