怎麼煮豆腐串

豆腐粉很多種，下面我就來講下油豆腐（我們這邊也叫空心豆腐）串的做法：

一、將油豆腐、豬的大骨頭洗乾淨瀝乾備用。

二、將豬的大骨頭放入鍋內，加入適量料酒、糖、大量水（把頭骨頭沒過再高出2釐米左右），攪拌下，然後放整根的蔥（最好多放點），蓋上鍋蓋先用大火煮開後，改用小火燉上一個小時左右。

三、一個小時後，在鍋內加入適量鹽，稍微偏鹹點的時候即可。再放入油豆腐，攪拌讓油豆腐儘量沒在湯裡，然後蓋上鍋蓋再燉上半個小時左右（這樣會比較入味）美味的油豆腐就做好了，只要拿超市裡買來的竹條（用來燒烤串東西用的）把一個個油豆腐串起來就好了。