什麼是小餐飲備案

小餐飲備案一般是指有固定經營門店，經營面積五十平方米以下，從業人員少、條件簡單、達不到國家食品經營許可條件，從事餐飲服務的小餐館、小吃店、小飲品店等食品經營者。

小餐飲備案實行一地一卡原則，即小餐飲在一個店鋪從事食品經營活動，應當取得一個小餐飲備案卡。