熬豬油時有股化學味道

原因是：

在煉豬油的時候豬油中的水分沒有完全蒸發掉，豬油中帶有水分就會出現變味的現象。

豬油和水是不相融的，煉製出來的豬油如果沒有完全蒸發掉水分，那麼水分就會沉在底部，豬油就會浮在上面，當用到底部豬油的時候因為含有水分所以就出現了變味的現象，在熬製豬油的時候一定要把水分完全去掉，這樣才更耐儲存。