豬油熬出來有白點

豬油上面長白點屬正常情況，因為豬油在低溫的情況下會結晶，冷卻到低於溶點的溫度，固態豬油是白色的，當結晶不完全的情況下就會出現白色的細細的砂礫那樣形狀的點點。

豬油的儲存方法：

1、煉油時儘量熬老一點，並要除淨油渣，才能存放

2、盛放的容器要潔淨，最好用避光的罈子或深色的玻璃瓶存放，加蓋密封，放到陰暗低溫處，儘量避免高溫光照

3、豬油煉好後，尚未冷卻時加點白糖，一般每公斤豬油加白糖100克，攪拌均勻封存，能使豬油長時間不變質並能保持特有香味

4、在放豬油的容器中放上幾片蘿蔔，豬油不容易變質