南嶽純紅薯粉絲怎麼做

紅薯粉絲的做法步驟：

步驟 1

食材：乾紅薯粉100克，肉末100克，蒜2瓣，姜2克，小蔥2根。 調味料：食用油8克，豆瓣醬2克，鹽1克，醬油2克，雞精2克，醋3克，幹辣椒5個，料酒1克。

步驟 2

蒜切末。

步驟 3

姜切末。

步驟 4

小蔥切蔥花。

步驟 5

幹辣椒切段。

步驟 6

熱鍋倒油，油溫6成熱時，下肉末，炒散，淋入料酒去腥，加豆瓣醬、姜、蒜，炒香，倒入200毫升清水，放入乾紅薯粉、鹽、醬油，燜煮8分鐘，調入雞精、醋，炒勻，裝盤，撒蔥花。