鯉魚怎麼去刺

鯉魚去刺步驟:

1、首先將買來的魚刮掉魚鱗，去掉魚鰓。

2、然後將魚頭切掉並將魚頭剁成兩半。

3、魚有一根主刺，去魚刺就先從主刺出發，將刀橫著放，緊挨著主刺從魚頭割到魚尾。

4、魚的一側被去掉了主刺骨，同樣的方法可以去掉另一側的主刺，也就是魚肉變成了三部分：兩半是魚肉，1根主刺骨。

5、切掉的魚肉上面還是有很多小刺的，小刺的去除方法也比較簡單：將魚肉部分朝上，然後用刀斜切，從而不小魚刺去掉。

鯉魚怎麼去刺

你是說去主刺還是去那些小刺啊?去主刺直接從尾部片開就可以啦~如果去小刺的話先把魚片成兩片，然後用刀刃在魚肉的一面用力刮(就是刮魚蓉)這樣容易發現小刺，再小的刺就直接刮碎了.魚蓉加點水加點蛋清再加點澱粉和鹹鹽做清湯魚丸也很好吃啊，要不就加點咖哩和少許的糖，做個港式咖哩魚丸也蠻好吃的~哈哈~

鯉魚怎麼去刺

你是說去主刺還是去那些小刺啊?去主刺直接從尾部片開就可以啦~如果去小刺的話先把魚片成兩片，然後用刀刃在魚肉的一面用力刮(就是刮魚蓉)這樣容易發現小刺，再小的刺就直接刮碎了.魚蓉加點水加點蛋清再加點澱粉和鹹鹽做清湯魚丸也很好吃啊，要不就加點咖哩和少許的糖，做個港式咖哩魚丸也蠻好吃的~哈哈~