水圍城的調料湯咋做

【調料汁】

【製作食材】辣椒麵，食用油，白芝麻，花椒，大蒜，小蔥，食鹽，生抽

【方法及步驟】

1、準備好的小蔥，我們需要將其清洗乾淨後，把蔥白和蔥葉切斷分開，再切成末分別裝入小碗中備用即可。大蒜需要將其清洗乾淨後，再用刀拍碎切成蒜末，裝入蔥白碗中。然後往碗中再加入10克的辣椒麵，以及10克的白芝麻。

2、準備一個乾淨的平底鍋，將鍋洗乾淨後起鍋預熱，並往鍋中淋入少許食用油，等到油溫8成熱時，把準備好的乾花椒倒入到熱油中進行煸炒，直到花椒的香味被煸炒出。等到花椒被炸至顏色漆黑，且油出現冒煙時，即可關火。然後把花椒控幹油份撈出並扔掉，用來製作調料汁的熱油就準備好了。

3、把準備好的熱油，分多次少量地加入到準備好的辣椒麵當中，並準備一個湯勺，一邊加入熱油一邊進行攪拌，讓所有調料的香味被徹底地激發出。最後往碗中再加入一勺食鹽，一勺白糖，兩勺香醋和適量的生抽，並再次將其攪拌均勻，再把準備好的蔥花倒入到碗中，將其攪拌均勻，一道萬能的調料汁就製作好了。

4、調料汁準備好以後，我們就可以將其用來製作各種美食，下面我就教大家做一道麵條吧。起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，等水燒至沸騰後，往鍋中下入一小把的麵條，並將麵條煮熟，然後把煮熟的麵條撈出過一道涼水，並放入碗中備用，再把準備好的調料汁舀幾勺加入到麵條當中，再撒上一小把的香葉，將其攪拌均勻，一道色香味十足的拌麵就製作好了，每次我在家做早餐的時候，都喜歡這樣去進行製作，做出來的麵條味道別提有多香了，既美味又營養。

1、在準備調料的時候，如果你是一位喜歡吃辣的朋友，可以往調料碗中多加入一些辣椒麵。

2、在熬製花椒油的時候，油溫一定要控制好，等油溫到200攝氏度左右時即可。

3、往辣椒麵中加入熱油的時候，一定要分少量多次地進行加入，以防調料被熱油燙焦糊。

3、在準備調料汁的時候，我們可以多製作一些，然後把準備好的調料汁放到冰箱當中進行儲存，在需要食用的時候，只需將其取出，就可以製作各種美食。

把大蒜搗成蒜泥，然後放到碗裡面，然後依次加入鹽、雞粉、五香粉、幹辣椒麵、白芝麻等配料，熱鍋裡倒上菜籽油，油燒熱後趁熱倒進放了蒜泥調料的碗裡，一邊倒一邊攪拌。攪拌均勻後根據個人喜好加入醋，喜歡香油的再加入幾滴香油，攪拌均勻即可！

您好，水圍城的湯料汁，一般分兩種：

1、一種是漿水菜汁(可適當加些漿水菜)，和漿水面的漿水的做法一樣，只是可以更稀些省得過酸。

2、另一種是在鍋裡倒上菜籽油，燒熱，然後將醋倒入鍋裡，加入五香粉，鹽，再加入適當清水，熬煮而成。

希望可以幫助到您～