用什麼調味料調湯

做湯的調料一般包括：蔥、姜、蒜、鹽、糖、香油、雞精、料酒、生抽、桂皮、八角、草果等。

一、不同型別的湯用到的配料不同：

1、蔬菜湯：少許鹽，雞精或味精、香油、蔥花即可。

2、菌湯：因為各種菌類，蘑菇之類的東西本身就很鮮，只需一點鹽，生薑，蔥花，香油即可。

3、肉湯：少許鹽、生薑、蔥、桂皮、八角、草果等。