花椒是葷嗎

是屬於素的，準確的說是做菜的調料。

花椒屬於調料，談不上是葷還是素，比較適合用在肉類葷菜裡，去腥去味效果還是很不錯的，能使菜餚味道口感更佳。

五葷指的是五種有辛辣味的蔬菜。指大蒜、韭菜、薤、蔥、興渠。大五葷是雞鴨魚肉等等肉食小五葷是大蒜，蔥，韭菜，花椒，大料。