清香型的酒為什麼沒酒花

白酒酒花需在特定的條件下進行判定，不同香型、不同工藝的白酒酒花變化都不一樣。

清香型酒因其工藝原故，酒花比濃香、醬香或其它香型的酒要大而消失快，酒花不持久。

另外，影響酒花的密集程度和消散速度的因素比較複雜，從感官判斷雖簡單，但一般只具備參考價值。

白酒經過晃動沒酒花，說明沒有酒度。

用酒精計測量一下吧。問是問不出來的。

白酒蒸餾過程中，放酒員通過看酒花判斷酒水蒸餾的程度。