清江魚是什麼

清江魚是指產於湖北省清江庫區的魚，被譽為“千湖之省”湖北的水產一絕，以生長環境水質優良、肉質細嫩、無泥腥味而聞名於世。

清江魚並不是指某一種魚類，而是指產於湖北清江庫區的所有魚類，凡是產於這個庫區的魚類都可以統稱為清江魚。

由於湖北清江庫區的水質特別優良，所生產的魚類肉質細嫩且無泥腥味，被譽為湖北的水產一絕，美名遠揚。目前，清江魚這個名詞已經作為商標報國家工商局註冊了。

湖北清江庫區的主要魚類有清江黑鮰、紅鮰、鴨嘴鱘、丁桂、黃骨魚、江團、倒刺耙、雜交鱘、黑鯉、紅鯉、鱖魚、白甲、銀魚、大口鯰、鯽魚、花白鰱及青蝦等，其中有5種主要品種已通過國家有機產品認證。