江鱸魚是什麼魚

江鱸魚因為也可以生存在鹹，水域中，河鱸魚主要分佈於亞歐大陸溫帶及寒帶的淡水魚類，生活在江河、湖泊中，是淡水鱸魚海鱸魚是生活在海中，主要分佈於太平洋西部，我國沿海及通海的淡水水體中均產，東海、渤海較多。海鱸魚和淡水鱸魚相比，體型要更大，海鱸魚的體型長而粗，海鱸魚分為白鱸和黑鱸，海鱸魚最明顯的標誌就是魚背上有很多的黑色圓點，海鱸魚品種不同，圓點的分佈可能也不相同，黑鱸圓點不明顯，而河鱸魚背上沒有黑色圓點。

江鱸魚也稱河鱸魚，主要分佈於歐亞大陸溫帶與寒帶地區的淡水魚，生活在江河、湖泊中它的肉蒸熟後容易散開，肉質彈性，肉味淡甜鮮香，比較適口。