山西拉皮做法

調料

拉皮 (200克)

黃瓜 (100克)

香菜 (2根)

大蒜 (3瓣)

小蔥 (1根)

小尖椒 (1根)

生抽 (8毫升)

山西老醋 (4毫升)

白砂糖 2克

紅油 2毫升

生抽 8毫升

黃瓜 100克

香菜 2根

大蒜 3瓣

小蔥 1根

小尖椒 1根

山西老醋 4毫升

1/食材準備

2/拉皮切成寬窄合適的長條狀，黃瓜切成絲，放入冰箱冷藏待用

3/小蔥切蔥花、蒜切蒜末、香菜切碎

4/調料汁：把蔥花、生抽、蒜末、鹽、糖、放入碗中，然後在碗中澆入熱油拌勻

5/再倒入老醋和紅油

6/從冰箱拿出拉皮和黃瓜擺盤，澆上調料汁

7/最後點綴香菜葉

8、美味又好吃的香汁拉皮的做法完成開吃了。

山西拉皮的做法非常簡單，先把拉皮提前一夜泡好，後裝盤將蔥末蒜末，辣椒末放入拉皮上，上熱油澆上去，加少許鹽雞精味精生抽等調料攪拌均勻後，淋兩勺醋，一勺辣椒油，撒點黃瓜絲，香菜段就可以了