皮拉紅冷盤的做法

1、主料：紫皮洋蔥兩個、西紅柿一個、青辣椒一個。

2、輔料：醋、生抽、糖、香菜。

3、所用原料洗淨切絲，用鹽醃出水分。沖洗一下。（15分鐘-30分鐘）

4、把所有主料放在盆中，拌在一起，根據自己口味加入適當調料，最後在上面撒上香菜即可。

5、皮拉紅是以紫皮洋蔥、西紅柿、青辣椒為主料，醋、生抽、糖、香菜為輔料的冷盤食品。

皮拉紅”是道爽口開胃的涼拌菜，口感清香脆嫩，酸甜鹹兼備，非常好吃。首先拿1個洋蔥（紫色白色均可），再拿2個青椒，2個西紅柿，2根香菜（各種食材的多少隨意搭配，不會影響菜的囗味），還有醋、糖、鹽備好。

先把食材洗淨，切絲，放入大碗中。加入醋，糖，鹽拌勻即可。

洋蔥、青椒切絲，西紅柿切片。木耳用沸水焯過。將橄欖油、辣椒油、香油、生抽、醋、味精、鹽、少許糖混拌均勻，即為涼拌菜的混合調味汁

5、將木耳、三種絲及混合調味汁攪拌均勻。